Al Parco degli Elcini, nella cittadina di Genazzano, si tiene la IV edizione del Bue allo Spiedo, manifestazione che unisce sapori popolari, intrattenimento e scopi benefici. L’appuntamento, fissato per il 6 e 7 giugno, è dedicato alla memoria di Luca Angelucci e nasce con l’intento di sostenere la ricerca e l’assistenza promosse da AIL Roma.
La rassegna è diventata un punto fermo per la comunità locale: tra la cottura lenta della carne, l’offerta gastronomica e la musica dal vivo, l’evento intende coniugare tradizione e solidarietà in un contesto familiare e conviviale.
Il programma delle due giornate
La kermesse si articola su due giorni con attività distinte pensate per coinvolgere fasce d’età diverse. La serata di sabato 6 giugno è dedicata a una cena a tema barbecue, durante la quale è prevista l’esibizione della Millennium Vasco Tribute Band, che proporrà i brani più celebri di Vasco Rossi, creando l’atmosfera per una serata animata e partecipata.
Sabato 6 giugno: musica e barbecue
Fin dalle ore serali il parco si animerà con banchi di ristoro e punti di degustazione, in cui il protagonista sarà il barbecue. La scelta di alternare buona cucina e musica live mira a trasformare la cena in un momento di festa collettiva, con l’obiettivo di raccogliere offerte a favore di AIL Roma. In questa occasione la componente musicale funge da leva per attirare un pubblico eterogeneo e sostenere la causa solidale.
Domenica 7 giugno: il pranzo tradizionale e la cottura lenta
Nel pomeriggio di domenica 7 giugno è in programma il pranzo solidale, evento clou della manifestazione. Il piatto simbolo è il bue intero allo spiedo, cotto alla brace per oltre ventiquattro ore seguendo un’antica tecnica che esalta la tenerezza e il sapore della carne. Questa procedura rappresenta un elemento distintivo dell’evento, capace di richiamare appassionati della cucina tradizionale e curiosi desiderosi di assaporare una preparazione artigianale.
La tecnica della cottura lenta
La cottura prolungata è una pratica che richiede tempi, attenzione e competenza: il fuoco controllato e la rotazione del bue garantiscono una temperatura uniforme e una carne succosa. L’uso della brace tradizionale è un valore aggiunto che richiama metodi gastronomici antichi, valorizzando sapori autentici e modalità culinarie tramandate.
Solidarietà e intrattenimento
Oltre alla componente gastronomica e musicale, il programma prevede momenti di animazione e spettacolo organizzati in collaborazione con realtà associative locali. Tra queste spicca la partecipazione dei ragazzi dell’associazione Abracadown, che offriranno performance e attività ricreative per coinvolgere il pubblico e dare visibilità al valore inclusivo dell’iniziativa.
Finalità benefica
Tutto l’evento è finalizzato alla raccolta fondi destinati a AIL Roma, l’associazione impegnata nella lotta contro le leucemie, i linfomi e il mieloma. Le risorse raccolte contribuiranno alle attività di ricerca e all’assistenza dei pazienti ematologici, confermando la manifestazione come momento di solidarietà concreta oltre che di festa popolare.
Perché partecipare
Partecipare al Bue allo Spiedo significa vivere un’esperienza sensoriale e sociale: assaporare una cucina artigianale, ascoltare musica dal vivo e sostenere progetti di cura e ricerca. L’evento è pensato per accogliere famiglie, gruppi di amici e chiunque voglia condividere un fine settimana all’insegna della buona tavola e della solidarietà, rendendo omaggio alla memoria di Luca Angelucci attraverso un gesto concreto.
Informazioni pratiche
La manifestazione si svolge presso il Parco degli Elcini a Genazzano nei giorni del 6 e 7 giugno. È consigliato arrivare con anticipo nelle fasce orarie indicate per il pranzo e la cena, soprattutto nei momenti di maggiore affluenza. Per aggiornamenti su orari precisi e modalità di partecipazione è possibile consultare i canali ufficiali degli organizzatori locali.
In sintesi, il Bue allo Spiedo al Parco degli Elcini è un appuntamento che unisce tradizione, intrattenimento e solidarietà: una festa capace di trasformare il piacere del cibo in un sostegno concreto alla ricerca medica e all’assistenza dei pazienti ematologici.
