La pizza coperta civitavecchiese è una delle preparazioni più rappresentative della tradizione gastronomica di Civitavecchia. Questo piatto, tramandato di generazione in generazione, è un vero e proprio simbolo della cucina familiare locale e un patrimonio di sapori e consuetudini che merita di essere preservato e valorizzato.
Per celebrare questa specialità, la Pro Loco di Civitavecchia e la Confraternita dell’Antica Zuppa di Pesce e della Cucina Tradizionale Civitavecchiese hanno organizzato la seconda edizione del concorso “La Pizza Coperta Civitavecchiese”. L’iniziativa mira a promuovere e far conoscere una delle ricette più autentiche della città, offrendo al contempo un’occasione di incontro tra appassionati, custodi delle tradizioni e nuove generazioni.
Un concorso per celebrare la tradizione
La pizza coperta civitavecchiese è un piatto che racconta la storia della comunità locale e che, pur mantenendo salde le proprie radici, continua a essere protagonista delle tavole civitavecchiesi. Il concorso vuole favorire la trasmissione di un patrimonio gastronomico che costituisce parte integrante dell’identità culturale cittadina.
“La tutela e la valorizzazione delle tradizioni rappresentano una delle missioni principali della Pro Loco”, dichiara la presidente Maria Cristina Ciaffi. “Attraverso questo concorso vogliamo continuare a raccontare Civitavecchia anche attraverso i suoi sapori, riscoprendo e promuovendo una ricetta che appartiene alla memoria collettiva della nostra comunità.”
Come partecipare al concorso
La partecipazione al concorso è aperta sia agli amatori che ai professionisti. Per iscriversi, è necessario inviare una mail all’indirizzo tradizioni@ entro le ore 24 del 21 giugno, indicando nell’oggetto “Partecipazione al concorso ‘La Pizza coperta civitavecchiese'” e specificando il proprio nome, cognome e un contatto telefonico.
La consegna del prodotto, accompagnato dall’elenco degli ingredienti utilizzati, è prevista per il 25 giugno, dalle ore 10 alle ore 13, presso il ristorante Dolce & Salatoin Piazza Fratti, 8. La premiazione delle tre pizze che avranno ottenuto i migliori punteggi da parte della commissione di valutazione si terrà nel pomeriggio di martedì 30 giugno, presso lo stesso ristorante.
Informazioni utili
Per ulteriori informazioni, è possibile contattare i numeri 3513440202 e 3476419015. Non perdere l’occasione di partecipare a questo concorso e di far conoscere la tua versione della pizza coperta civitavecchiese.
